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社会共治,同心携手维护食品安全

 

1、【 网友 】wlzh:请问领导能不能治理一下学校周边的小吃摊,还孩子们健康的身体?[06-15 08:18]

食品摊贩管理一直是我市食品监管重点。对于这位网友反映的问题,我们将督促有关部门进一步加强对学校周边食品摊贩的监管。

2、【 网友 】xiaoxiao:大型超市里的食品安全性确实能保证吗?蔬菜每天都经过检查吗?[06-15 09:13]

【 网友 】随便写:请问一下食品药品抽检部门对大型超市的蔬菜、肉类每天都检测吗?能确保市民餐桌上的安全吗?[06-15 10:08]

【 网友 】我们:请问对外面的烧烤摊上的牛羊肉都检测吗?[06-15 10:39]

对这三位网友的提问合并回答一下: 抽检是世界各国包括发达国家普遍采用的通行做法。由于食品的种类太多、数量巨大、业态十分复杂,针对每种食品全部逐一检测,没有哪个国家能做得到。事实上,抽样检测作为一种常规检测方式,以统计学原理为指导,其准确性、有效性、经济性是有保证的。据了解,食品安全相关监管部门一方面要求食品生产经营者主动承担食品安全主体责任,包括管控进货渠道,严格执行进货查验、索证索票、自检等食品安全管理制度。另一方面,对于生产经营者执行食品安全相关制度情况,会经常进行监督检查,对于其生产经营的食品质量也会进行适时抽检。

3、【 网友 】北极风:我现在到超市只买名牌食品,但是一出问题结果都是一些品牌,我们应该信任哪些东西?都吃进口食品吗?[06-15 10:29]

食品安全零风险是不存在的。大型食品生产经营单位进货渠道相对固定,来源较为可靠,同时进货索证索票、进货查验等制度执行较为严格,食品安全相对会更有保障。虽然现在一些大的品牌出了些问题,但这只是局部现象。毕竟这些企业无论从生产条件还是守法意识来说,还是走在行业的前面。其实,食品安全问题是全世界的共同难题,国外也时常会发生食品安全事件,盲目崇拜洋品牌的做法不可取。

4、【 网友 】文明一家人:据说地沟油和好油不好分辨,执法部门监管工作中用啥方法鉴别?[06-15 10:24]

据了解,目前执法部门普遍采用的方法主要这么几项:一是把控来源渠道,要求所有食品生产经营单位建立原料采购索证索票、进货查验等制度。进货渠道正规了,食用油的质量也就更有保障;二是规范加工操作。许多食品在加工时,油炸是一个不可或缺的部分,对这部分油有具体的操作规范和要求;三是进行抽样检验。这种方法有效、客观,但是成本高、周期长。

5、【 网友 】欢乐时光:我从超市买的面包长毛了,可是超市老板不讲理,不给说法,这事怎么办?[06-15 10:27]

这位网友的维权意识值得肯定,碰到这种问题绝对不能忍气吞声,那样反而会助长食品违法生产经营者的嚣张气焰。您可以拨打12315消费者权益保护热线,向工商部门具体反映。或者向我们提供更详实点的信息由我们协调有关部门进行调查核实。

6、【 网友 】风吹麦浪:我们村的养猪场臭气熏天,污水横流,这事食品办公室管吗?[06-15 10:30]

畜牧养殖场造成的污染问题不是食品安全办公室的具体职责。当然,您反映的这个养殖场的环境问题也很值得关注,因为在这样恶劣的环境中,畜禽比较容易得病,容易产生一系列的其他后续问题,甚至影响到食品安全。这个情况我们会和有关部门反馈,从规范养殖、减少疫病的角度采取一些相应的措施。

7、【 网友 】糊里糊涂:天热了,晚上吃烧烤的多,烧烤摊很多都是占道经营,大街上到处烟熏火燎,这事你们管不管?[06-15 10:36]

占道经营问题、烟尘扰民等问题不属于食品安全办公室职责。从食品安全的角度,我们会督促有关食品安全监管部门加大监管规范力度,防范食品安全事故。从健康饮食的角度,建议网友们注意平衡饮食,对烧烤一类的美食当然可以吃,但应该有所控制。